水中矿物质与健康没啥关系？
大部分微量元素从水中摄取 http://www.51293006.com
一些厂家在宣传纯净水的好处时，会搬出这样一个理论：水中的矿物质含量非常少，并不是人体中的主要矿物质来源，可以用蔬菜等食物中的矿物质来替代，所以滤掉水中的矿物质对人没有影响。
专家点评：每天人所需要的矿物质10% -30%都来自于水中的矿物质，如果缺少矿物质，容易引起骨质疏松。许多国家(包括国内很多研究单位)及国际卫生组织，都曾先后报导世界“长寿村”、“无癌村”居住的长寿人群健康人员的共同特点，发现他们常年饮用好水，而这些好水都具有相同的特点，其中有一个特点就是水中具有一定硬度和矿物质。据研究显示，水中有近10种微量元素是人体所必需的，就我国目前的膳食结构而言，许多微量元素很难从食物中摄取，而主要从水中得到。青少年儿童钙的需要量30%来自于水，不是完全来自于食物，食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，也低很多，水中钙的吸收率可以达到90%以上，而食物中的钙受其他营养元素，包括粗纤维、植酸的影响，吸收率很低，只有30%。
软化过的水烧开就可喝？
不建议直接饮用软化水
记者在采访中发现，关于软水机软化后的水是否能喝，水质处理产品的销售员有两种不同的说法，一种说不可以喝，因为水中钠离子含量过高，另外一种说法则是经过软化的水，只是降低了水的硬度，没有除掉细菌，但只要烧开也可以喝。
专家点评：软水机的工作原理是通过阳离子交换树脂来软化水，用钠离子交换水中的钙、镁离子，从而降低水中的硬度，当树脂上的钠离子都被置换后树脂就失效并丧失其功能，然后用软水盐冲洗树脂促使其恢复处理能力。但因为软水盐属工业用盐，成分也是氯化钠，纯度没有食用盐高，每去除水中一个阳离子就相应有一个钠离子溶入水，会增加水中钠含量。尽管最终钠离子浓度不高，但对高血压、心脏病和肾病病人来说，还是要引起注意。再加上软水机使用的是高分子化合物树脂等滤材，对水质会有影响，所以建议不要饮用软化后的水。如果要饮用软化后的水，只能是经过带有反渗透膜(RO膜)的净水器处理，就算是其他技术的净水器处理过的也不能饮用。
健康用水小窍门
1.烧开水可以将水中的微生物杀灭，但微生物的排泄物，尤其是致病菌杀死后释放出来的内毒素，在100℃下不能被杀灭，因此烧开水时，应把水烧开3分钟再关火，而且在水快烧开时打开壶盖，让水中残留的挥发性有机物挥发掉，然后再盖上盖子继续烧。
2.我国使用的自来水管网大多是含铅的镀锌管，使用时间都在5年以上，管壁容易出现腐蚀和污染，导致铅的溶出量增加。当自来水管不用水的时间超过6小时，水中会溶解过多的铅，所以说在清晨打开水龙头后，应将水排放5-10分钟，或将水放在一个容器中自然净化和澄清后烧开再饮用。
3.不喝“千滚水”(炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水)。千滚水是死水，饮用千滚水会促进人体老化。所以，水最好现烧现喝，不要隔夜。
4.将自来水倒进一个陶瓷的罐子静置半天，让自来水中肉眼可见的沉淀后、氯气挥发掉再饮用。
5.定期清理水垢。
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